Gin tonic v zadnjih letih vzbuja veliko pozornost. Eden od razlogov je tudi v njegovi preprosti pripravi, saj je sestavljen le iz dveh osnovnih sestavin – gina in tonika, ki mu dodamo lahko različne vrste sadja, zelenjave ali zelišč.
Gin tonic je koktajl, ki ima prav poseben okus. Čeprav je grenak, pa je zmagovalna mešanica za večino ljudi, ki ga poizkusijo. Njegova priljubljenost neprestano narašča, za kar obstajajo trije ključni razlogi:
- gin tonic je zelo osvežilen in lahek za pitje;
- gin tonic je enostavno pripraviti, saj ima v osnovi le dve sestavini;
- kljub svoji preprostosti ima gin tonic veliko različnih okusov in nians.
Čeprav je gin tonic sestavljen le iz gina in tonika, pa pri njegovi pripravi lahko hitro naredimo nekaj osnovnih napak. Če se jim želite izogniti, se držite nekaj osnovnih pravil.
Izbira kakovostnega gina
Prvi korak za popoln gin tonic je izbira pravega gina. Gin tonic ima namreč zelo kompleksno in bogato aromo, ki se ujema z različnimi vrstami gina. Karakteristike gina torej močno vplivajo na kvaliteto, okus in aromo koktajla.
Danes je ponudba ginov izjemno pestra in verjamemo vam, da je izbira pravega gina lahko zelo zahtevna naloga. Če vas zanimajo bolj klasični okusi, potem vam priporočamo gine z oznako London Dry, kar pomeni, da je gin izdelan s pomočjo destilacije in ne vsebuje eteričnih olj oziroma drugih aromatov. Za tiste, ki se radi poigravate z okusi pa izberite katerega od manj klasičnih okusov gina.
Ne glede na to, za katero kombinacijo se boste odločili, pa je predvsem pomembno, da za popoln gin tonic koktajl izberete kakovosten gin.
Izbira pravega tonika
Glede na to, da večji del gin tonica sestavlja ravno tonik, je bistvenega pomena, da svojo pozornost usmerite tudi v izbiro tonika. Tudi ponudba tonikov se iz dneva v dan povečuje – med seboj se razlikujejo zlasti v količini kinina in sladkorja, kar vpliva na grenkobo oziroma sladkost tonika, k okusu pa lahko prispevajo tudi drugi dodatki, kot so citrusi, bezeg, kamilice in celo vrtnice.
Za izbiro najboljšega tonika je potrebno najprej prepoznati slog gina in prevladujoče okuse v njem. S tega vidika lahko gine delimo v dve kategoriji, in sicer sveži citrusni gini ter klasični, močno brinasti gini.
Za prvo skupino ginov izberite lahke, botanične tonike, s čimer boste poudarili raznolikost arom. H klasičnim ginom z bolj izrazitim okusom brinovih jagod pa se bolj ujemajo klasični toniki, ki spoštujejo močan značaj klasičnega gina.
Razmerje med ginom in tonikom
Ko gre za popolnost gin tonica, je bistvenega pomena tudi razmerje med ginom in tonikom. V splošnem velja, da bi moral imeti popoln kozarec tega koktajla 14 % alkohola glede na volumen, kar v grobem pomeni razmerje mešanja 1:2, torej 1 merica gina in 2 merici tonika.
Seveda imamo ljudje zelo različne okuse in tudi okus gin tonica lahko enostavno prilagajate z različnim razmerjem mešanja gina in tonika. Če ste bolj pikolovski, potem je potrebno upoštevati še redčenje zaradi ledu, vsekakor pa pri mešanju sledite pravilu, da bolj močan kot je gin, več tonika boste potrebovali.
Izbira dodatkov in dekoracije
Ginu lahko dodate različna zelišča, začimbe, citruse in zelenjavo, vendar je izbira dodatkov in dekoracije odvisna predvsem od vsakega posameznika in njegovih želja. Pomembno je, da z dodatki ne pretiravate in izberete sestavine, ki so že prisotne v ginu, s čimer boste dodatno poudarili njegov okus in aromo.
Sedaj, ko veste, kaj potrebujete za popoln gin tonic, se lahko lotite njegove priprave. Bodite pozorni, da so vse sestavine za gin tonic ohlajene in tudi kozarec najprej radodarno napolnite s porcijo ledu.
Ppoizkusite ta edinstven koktajl kompleksnih okusov in arom. Pa ne pozabite: gin tonic je vedno najbolje uživati sveže!